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食材明细
主料
豆皮
250克
辅料
大蒜
250克
调料
盐
适量
粗辣椒面
25g
细辣椒面
60g
白糖
半勺
芝麻
2勺
鸡精
一勺
香叶
3片
桂皮
1块
花椒
15g
八角
2个
微辣
口味
炸
工艺
一小时
耗时
简单
难度
自制辣条的做法步骤
1干豆皮，我们这叫人人造肉，泡软。
2上锅蒸十分钟。
3把大蒜切沫，白芝麻，白糖，粗细辣椒面准备好。
4在把香叶，八角，花椒，桂皮准备好。
5蒸的豆皮切断。
6油温五成热，下锅炸，想吃软就炸轻点，想吃硬就炸久点下。
7捞出豆皮，把油留够，把大料炸出香味，把料渣捞出。
8把大蒜炒的有点发光，下辣椒面。
9最后下炸好的豆皮翻拌一下。
10是不是很有食欲。
来自 美食天下 雪玥美食家 的作品
使用的厨具：不粘锅、蒸锅、平底锅、煮锅、炒锅
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